25. 2. 2018

Cibuľovo slaninové koláčiky

Vhodné na rôzne oslavy, sviatky alebo aj na obyčajnú lenivú nedeľu :-).
Upečiete asi 30 koláčikov, takže kľudne ich môžete urobiť z polovičnej dávky.



Potrebujeme:

1 vajce
100 ml oleja
150 ml vody
100 ml mlieka
trošku soli
1 ČL kryštálového cukru
250 g hladkej múky
250 g polohrubej múky
pol sáčku instantného droždia

slanina
350 g cibule
mletý kmín  
vajíčko na potretie

   Vyššie uvedené suroviny - v prvej časti - v uvedenom poradí a izbovej teploty dáme do pekárničky a necháme si vyrobiť kysnuté cesto. Vykyslo dokonale. 





     Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľu a na menšie kúsky slaninu. Na oleji si opečieme naprv slaninu a tak pridáme cibuľu. Pridáme kmín, trošičku soli, ale nie veľa, lebo slanina je slaná a podusíme. Je dobré, ak je tam dosť oleja a aj slanina niečo pustí, lebo ak sa bude zmes nakladať na cesto, treba na neho dať aj čo-to masti, aby kolieska neboli suché. 
     Cesto si na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkáme - nie celkom na tenko - a vykrajujeme kolieska. 




     Kolieska uložíme na olejom natretý plech, urobíme prstami do nich priehlbinku a lyžicou nanášame do stredu slaninovo cibuľovú zmes. Okraje potrieme vajíčkom. 


     Pečieme na 200°C cca 20 minút. 





Zdroj: http://www.nejrecept.cz/recept/slaninovo-cibulove-kolacky-r260







Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára