17. 11. 2017

Nepečený kokosový

Rýchly, rýchly, veľmi rýchly, jemný a dobrýý :-). Po FB toho letí veľa, preletel aj tento recept a keďže som sa rozhodla v danej sekunde a v ďalšej som ho už robila, aj som si zabudla poznačiť z akej stránky bol :-). 
     Použila som nádobu rozmerov cca 30 x 20 cm, takže veľa ho nieje. Koláčik nebude úplne mäkký ale ani tuhý takže krája a naberá sa trošičku obtiažnejšie. Mne sa celkom podaril premiestniť, ale viete ako to je... ak ho miluješ, nie je čo riešiť :-D - teda ja milujem všetko s kokosom :-)). 



Potrebujeme: 

3 poháre mlieka
3/4 pohára kryštálový cukor
3 žĺtka
3 PL hladkej múky
3 PL zemiakového škrobu
1/2 pohára mlieka
200 g masla
1 pohár strúhaného kokosu
sušienky



     Zmiešame si 3 poháre mlieka s kryštálovým cukrom. Necháme pomaly variť a v inej nádobe si zmiešame žĺtka, hladkú múku, zemiakový škrob a pol pohára mlieka, premiešame a vlejeme do teplého mlieka, uvaríme puding. Odstavíme z horúcej platne a pridáme na kúsky nakrájané maslo izbovej teploty. Aj ručným mixérom premiešame a pridáme pohár strúkaného kokosu. Znova premiešame. 



     Do zapekacej misy alebo menšej formy na spodok naukladáme sušienky, na ne polovicu kokosového pudingu, znova sušienky a druhú polovicu pudingu. Vrch posypeme kokosom a dáme chladiť minimálne na 3 hodiny. 


31. 10. 2017

3 BIT

:-). Ak niekto pozná čokoládku 3 bit, tak vie o čo ide. A síce pretože tento koláč je jednoduchý a ničím výnimočný, skúsila som ho... veď predsa 3 BIT :-). 
     Jediné, čo by som nabudúce doložila, tak sušienky priamo na korpus a ďalšie ako už je uvedené v recepte, medzi krém - pretože tyčinka 3BIT sa mi zdá dosť sušienková a pri tomto koláči som mala pocit, že sa okolo sušienok akoby len prešlo :-). 
     Ale v každom prípade koláč bol fantastický :-). 


Potrebujeme
Korpus:
1 vajce
100 g práškový cukor
250 ml mlieko
100 ml olej
2 ČL kakao
300 g hladká múka
1 prášok do pečiva

Vanilková plnka:
500 ml mlieko
2 ks vanilkové pudingy
2 ks vanilkový cukor 
2 PL kryštálový cukor
150 g maslo
100 g práškový cukor

Karamelová plnka:
1 ks salko / deň vopred uvarené /
250 g maslo

cca 3 bal. BEBE sušienky
čokoláda na ozdobenie

     Na korpus si poriadne vymiešame vajíčko s práškovým cukrom a postupne prilievame mlieko a olej. Hladkú muku si zmiešame s kakaom a práškom do pečiva a pridávame k tekutej zmesy. Pečieme cca 10 minút na 200°C. 


     Korpus necháme vychladnúť a potrieme džemom. Ja som síce dávala na neho hneď vanilkovú plnku ale môžete na džem naukladať sušienky a na tie rozložíte vanilkovú plnku, ktorá je vlastne ako vanilkový puding --->>> 3/4 mlieka si zohrejeme s kryštalovým a vanilkovým cukrom - kryštálový si dajte už podľa seba akú chcete plnku sladkú. V zostávajúcom mlieku si dobre vymiešajte vanilkové pudingy a pridájte k mlieku. Uvarte hustý puding a nechajte trošku vychladnúť. Do vlažného pudingu po častiach zašľahávame maslo izbovej teploty a práškový cukor. Vyšľaháme a prenesieme na korpus a sušienky. 


     Na vanilkovú plnku znova naukladáme sušienky a uložíme karamelovú plnku, ktorú si urobíme vyšľahaním deň predom uvareného salka s maslom. 

V recepte ešte bolo uvedené, že korpus a následne sušienky pokropíme rumom, čo som ja neurobila, pretože to nemáme veľmi radi :-). 



Koláč už len ozdobíme buď nastrúhanou čokoládou, alebo pokvapkáme roztopenou čokoládou. 



Zdroj: mamincinyrecepty.cz




23. 10. 2017

Chocolate chip cookies

Jednoduché, chutné, chrumkavé na povrchu a vláčne vnútri, niektoré len chrumkavé, niektoré len vláčne a mäkké... na milión spôsobov. Také sú cookies. Choc chip, double choc, triple choc, biela čokoláda s malinami, red velvet cookies, s marhuľami.... fakt ich milujem. 
     Moje prvé pokusy boli nanič, pretože po stanovenom čase pečenia boli pre mňa veľmi mäkké, akoby len spolovice upečené, tak som ich stále šupla späť do rúry, čo bola zásadná chyba a preto boli moje prvé cookies stále tvrdé :-). 
Oni sa nieže zdajú mäkké po určenom čase pečenia, oni sú mäkké. A takéto ich aj musíte z rúry vybrať a nech poriadne vychladiť. 
Ja som si povedala.... "boože, také jednoduché... ". Ale aj také jednoduché môžete pokaziť :-)). Ako ja. 
     Základ na cookies je maslo, vajce, sóda bikarbóna, hnedý a biely cukor, prášok do pečiva, múka a čok čips alebo stačí aj na malé kúsočky nasekaná čokoláda. Vyšlo mi 27 ks,, záleží aké veľké si ich urobíte. Môj syn si ich tesne pred pečením objednal všetky do školy pre spolužiakov, takže som musela z jednej väčšej urobiť dve menšie cookies aby aspoň jednu som ochutnala :-). 
     Tak podme na to :-).




Potrebujeme: 

225 g mäkkého masla /izbová teplota/
200 g hnedého cukru
225 g jemného cukru
3 vajcia
1 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
1 1/2 ČL sódy bikarbóny 
435 g hladkej múky
400 g mliečnej čokolády nasekanej na menšie kúsky

     Ako to pri pečení zvyčajne býva, rúru si predhrejeme na 190°C. 

Zmäknuté maslo si poriadne poctivo vymiešame s hnedým aj bielym cukrom a postupne pridávame vajíčka a šľaháme do svetlej zmesi. Pridáme soľ, vanilkový extrakt, sódu, prešľaháme. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s čok čip a už len vareškou celú zmes premiešame. 




 Na plech vyložený papierom na pečenie už len kôpkujeme pripravené cesto lyžicou, naberačkou na zmrzlinu, ako je Vám dobre, necháte medzi jednotlivými cookies dostatočný priestor, pretože pečením spľasnú a zväčšia sa. 
     Ja pri mojej rúre som ich piekla cca 9 minút na 190°C. Moja rúra je veľmi zlá - vzadu pripeká, vpredu je to ako tak a ako kedy .... :-(. 
     Vyberieme, necháme na papieri poriadne vychladnúť a už len stačí zaliať kávičku, kakavko, čajík alebo len obyčajné mlieko a vychutnávať si úplne úžasné cookisky :-)). 











































Zdroj: chute-sveta.cz

6. 10. 2017

Ovocné proteinové palacinky

... mini palacinky. 

     Jaaaj, tento recept je ešte z čias, kedy som o seba dbala, kedy som pravidelne cvičila, kedy som sa zdravo stravovala.... :-(. Snažím sa o návrat k tomuto životnému štýlu, tak hádam sa mi to v čo najkratšom čase podarí. 

     Tieto mini palacinky mi veľmi chutili. Ovocie sa snažím jesť denne a všetko kde je tvaroh, mám rada. Takže - dobré a zdravé raňajky :-)). 


Potrebujeme:

150 g tvarohu
1 vajce
25 g proteinového prášku 
80 g ovocia 
sladidlo /podľa potreby/

     Tvaroh si vymiešame s vajíčkom, pridáme proteinový prášok a následne sladidlo - ak ho tam vôbec potrebujete dať. Ja som pridala troooošku medu. Vmiešame nakrájané ovocie, v mojom prípade maliny. Zmes premiešame a lyžicou dávkujeme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikonovú podložku. 


     Pečieme cca 25 minút na 180° C. 




Zdroj: zdravefitrecepty.cz

22. 8. 2017

Ako na domáce dukatové buchtičky :-)

Ako? No hlavne rýchlo. Niekedy sa nám žiada aj takéto jedlo. Deti ho majú radi, dokonca aj môj manžel. Kupované som nejedla už dobrých 7 rokov. Nedajú sa vôbec porovnať s týmito doma robenými a ešte aj do mrazničky kopu odložím :-). 


Potrebujeme: 

300 ml mlieka
100 ml oleja
1 vajce
50 g cukru
štípka soli 
500 g hladkej múky
1 čerstvé /alebo pol sačku instantné/ droždie


Dáme do pekárne a necháme vykysnúť. Vznikne nám takéto krásne nakysnuté cesto :-). 



Toto po vykysnutí prehnetieme na pracovnej doske, po kúskoch odrezujeme, urobíme šúľok, uložíme na vymastený plech. Po skončení šúľania cesta potrieme všetky zvrchu olejom. 



Zoberieme si "obracačku palaciniek " - sorry ale vážne neviem ako sa to presne volá  :-)), rovnomerne cesto rozsekame na malé kocky a dáme piecť na cca 180°C dokiaľ cesto nie je pekné hnedé :-). 


     No a to je všetko. Ak máte pekárničku, tak fakt kopec času ušetríte :-). 
     Už si len uvaríte klasický vanilkový puding, ja používam Zlatý klas, kde máte ešte aj uvedené množstvá na riedky, stredne hustý alebo hustý puding :-) a hotovo. A určite si aj odložíte na horšie časy, kedy sa Vám nebude chcieť variť a buchtičky z mrazničky prídu vhod :-)). 



Zdroj: MMB.sk, Mirca

Pudingoš

... najlepší z najlepších. 
     Viem, že tento kysnutý koláč je známy a netreba ho predstavovať /a možno ho niekto fakt ešte neskúsil /, ale keďže všetko, čo sa mi vydarilo a čo rodine chutilo si dávam na blog, pridám si tu aj tento starý známy a výborný koláčik :-)).  Cesto nekysne, takže je aj rýchly :-). 







Potrebujeme: 

400 ml vlažné mlieko 
5 PL oleja 
100 g práškového cukru
1/4 ČL soli
900 g hladkej múky
1,5  sáčok droždia /instantné /
1 prášok do pečiva
3 vyšľahané bielka /neskôr/

Plnka:
2 čoko pudingy
500 ml mlieka
300 g kryštálového cukru
4 PL kakao
1 Palmarín /maslo/



     Najprv si uvaríme puding, aby nám počas miesenia cesta dostatočne vychladol. Takže uvaríme si klasický hustý puding z horeuvedených ingrediencií, kde hneď po dovarení vhodíme 1 Palmarín alebo obyčajné maslo. Premiešávame, kým sa maslo nerozpustí a ešte raz vyšľaháme ručným mixérom a už len necháme vychladnúť. 
      Občas urobím aj vanilkový puding a mám dvojfarebný pletenec, kde vymením akurát pudingy. Treba ho urobiť ale hustejší, pretože nič iné sa do pudingu nepridáva, kdežte do čokoladového pridávame aj kakao. 




Mne cesto miesi pekáreň, takže pridám do pekárničky horeuvedené ingrediencie v poradí, nechám všetko premiesiť a asi po 7-10 minútach pridám vyšľahané bielka a nechám pekáreň pracovať... teda len po ukončenie miesenia. Kysnutie nedávam, pretože cesto nekysne. 

     Hneď po vymiesení cesto na pracovnej ploche ešte prehnetiem, rozdelím na 6 častí, kde budem 2 a 2 po naplnení splietať, takže budeme mať 3 pletené pudingoše. Niekedy urobím len 2. 



    Rozvaľkáme jednu časť, uložíme čoko puding, zrolujeme. Rozvaľkáme druhú časť, uložíme napr.vanilkový puding /ale môže byť opäť čoko/, zrolujeme a urobíme jednoduchý pletenec, ktorý uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. 
Plnku si rozdelíme tak, aby vyšla na všetky 6 diely. 



Koláče potrieme roztopeným maslom a bez podkysnutia dáme piecť na cca 25 minút pri 170°C teplote. 



Po upečení a vybratí z rúry koláč znova potrieme roztopeným maslom a necháme vychladnúť. Poprášime práškovým cukrom, urobíme kávičku a ...... yummy yummy :-)). 



Zdroj: MMB.sk, Mata406















11. 7. 2017

Banánové croissanty

Tieto croissanty sú úžasné. Rýchle ako dezert v ktorýkoľvek deň - raz dva hotové. Mám ho z mimibazar.sk /Pavlína M./ už roky a občas aj na neho dojde, ked nie je chtíč piecť zložitejšie alebo nie je čas :-)



     Stačí Vám je vyvaľkať lístkové cesto, bohato ho posypať vanilkovým a škoricovým cukrom a nastrúhanou čokoládou /ja dávam viac vanilkového cukru, lebo škoricový je horkejší /. Lístkové narezať na pásiky ....



.... a jemne do neho zabaliť banán. Lístkové dobre popritláčať. Uložiť múmie na plech na pečenie, ktorý potriete olejom alebo ich uložíte na papier na pečenie ..... 


..... potrieme žĺtkom, znova posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom - môžete aj nastrúhanou čokoládou a pečieme na cca 180°C do zlata. 


     So šľahačkou, akýmkoľvek topingom alebo zmrzlinou je to úplne dokonalé :-).