29. 7. 2020

Nepečený banánový


Další výborný a rýchly nepečený. A banánový. Také ja môžem :-).


Potrebujeme: 
300 g maslové sušienky
3 bal.vanilkový puding
9 PL kryštálový cukor
1 l mlieko
200 g maslo
4 PL kyslá smotana
banány
200 ml smotana na šľahanie




     Ja som použila o niečo viac sušienok ako je hore uvedené, pretože v pôvodnom recepte sa na spodok sušienky nedávali ale ja som sa ich tam rozhodla dať, lebo som nevedela, či a ako po stuhnutí sa bude dať koláč vybrať. 
Mala som doma čokoládové sušienky, tak som použila tie. Dajte si aké chcete ak vôbec dáte. Mne takto koláč chutil, dcéra povedala, že som tie čoko sušienky tam dávať nemusela :-). Koláč krásne stuhol, takže aj bez sušienok ho pekne s nejakým širším podberákom vyberiete. 

     Do formy s rozmermi 35 x 25 som si ledajako naukladala spomínané čokoládové sušienky. Trošku som si formu hlavne po bokoch vymastila maslom. Ak použijete plech väčší, je to ok, koláč bude nižší.

     Uvaríme si puding štandartným spôsobom - v malom množstve mlieka rozmiešame pudingy, do zvyšného pridáme cukor, necháme cukor rozpustiť a vlejeme do neho mlieko s pudingami. Odstavíme z tepla a ešte do teplého vmiešame na kúsky nakrájané maslo a necháme ho za občasného miešania rozpustiť v pudingu. Pridáme kyslú smotanu a premiešame. 


     Pridáme tých 300 g sušienok nalámalých alebo nasekaných nadrobno. Ja som bola v časovej tiesni, tak som sa s nimi nebabrala a ako vidíte na fotke /kde tie sušienky v pudingu nevyzerajú teda lákavo :-))) / nalámala som ich hocijako - väčšie, menšie kúsky. Akože v koláči to vôbec nevadí. 
Premiešame celú masu.
     Na už poukladané sušienky na spodku formy navrstvíme polovicu pudingovej hmoty, uhladíme ju a ukladáme rozkrojené banány.
     Znova uložíme druhú polovicu pudingu, na to vyšľahanú šľahačku a necháme vychladnúť. 
Ozdobíme.



Zdroj: bozskenapady.sk

   

9. 7. 2020

Karamelovy mars bar cheesecake

... a vela vela bielej cokolady :-)).
Na tento cheesecake už nejaký jeden dva mesiace spomínam :-)). S láskou :-). Bol úžasný, sladký, karamel a biela čokoláda - čo ja veru môžem :-). 
     Dala som prednosť karamelovému salku - hotovému v konzerve. Dala som na Anetkinu radu, že teda karamelové salko nesteká, ale ako vidíte, stekalo. Čo je ale moja chyba, pretože salko som mala naliať na cheesecake až pred podávaním !!! a ja som ho naliala nie na horúci, tesne po dopečení, ale ešte stále teplý :-/. 






Potrebujeme: 
Základ: 
175 g sušienok 
85 g roztopené maslo

Plnka: 
600g mascarpone /alebo iný krémový syr/
2 ČL vanilkový extrakt
3 PL hladká múka
2 vajcia
1 kyslá smotana
300 g biela čokoláda 
zopár Mars bar tyčiniek

1 salko /alebo hotové karamelové salko, alebo Vaša obľúbená karamelová poleva




Budeme potrebovať 20-23 cm formu, ktorú vystelieme papierom na pečenie, predhriatú rúru na 180 stupňov. 
Ak by ste použili obyčajné salko, treba si ho uvariť. 

     Sušienky si rozdrvíme, pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom. Natlačíme ich do formy a poriadne pritlačíme o dno. Pečieme cca 10 minút na 180 stupňoch. Sušienkový základ necháme vychladiť. Teplotu na rúre zmeníme na 140 stupňov. 

     Bielu čokoládu si rozpustíme nad parou. Medzitým si vyšľaháme mascarpone s múkou a vanilkovým extraktom. Pridáme kyslú smotanu a vajcia a prešľaháme. Nakoniec prilejeme mierne vychladenú čokoládu. Premiešame. 





     Formu s predpečeným sušienkovým základom zospodu obalíme do alobalu. Na sušienky poukladáme nakrájané tyčinky mars bar.
     Vyšľahanú náplň vlejeme do formy. Formu s koláčom vložíme do nejakého vyššieho pekáča s vodou, kde bude ponorený tak veľa ako sa dá. Moja forma bola ponorána tak možno do štvrťky. 

     Pečieme cca 60 - 80 minút. Necháme vonku trošku prechladnúť, ale už teplý ho môžeme dať - najlepšie na noc - do chladničky. 

     A až tesne pred podávaním cheesecake potrieme karamelom ! Nie ako ja :-D. 




Určite Vám bude chutiť !