Čokoládové brownie

Extrémne čokoládové brownie s mascarpone polevou na vrchu, po krajoch trošku tuhší, mierne chrumkavý, v strede mäkkučký. Proste fantastický.

Použila som formu s rozmermii 29 x 18 cm.

Nepotrebujete mixér :-D.

Piekla som ho zároveň so zdravým jahodovo proteinovým koláčom pre mňa :-D. Ved čo - budem na nich pozerať? :-D

Rada by som zjedla tento brownie aj sama :-D, ale nemôžem. 1 kúsok  som samozrejme ochutnala, ak som ho chcela posunúť ďalej a týmto jedným kúskom moja radosť skončila :-D. 

Na tento recept som použila tento pohár... 

..... čo používam pri anglických receptoch, keďže u nich je uvádzaných že 1 pohar je 235 ml, čo zase nie je nejaký rozdiel oproti našemu zvyčajne používanému 250 ml poháru, ale... :-D. Myslím, že ak sa použije pohár 250 ml, absolútne nič sa neudeje :-D. 

     Na tento božský brownie.....

potrebujeme: 

1 1/3 pohára hladká múka

3/4 pohára kakao

2 poháre jemný cukor

1 ČL soľ

5 vajec

1 pohár olej

1 ČL vanilkový extrakt

1 pohár nasekaná čokoláda na vrch /choc chip/

18 mini čokoladiek typu milky way, mars bar..../ja som mala väčšie balenia, tak som dala menej/

Poleva:

230 g mascarpone

1 vajce

1/3 pohára cukor

Rúru si predhrejeme na 180°C. Formu som jemne potrela olejom len aby sa mi papier na pečenie pekne priložil na formu. 

   

Vo väčšej miske si zmiešame múku, cukor, soľ a kakao. Pridáme vajcia, olej a vanilkový extrakt a premiešame. Primiešame na malé kúsky nakrájané bar čokoladky, znova premiešame. Masa bude hustejšia. Vylejeme do formy a povrch trošku vychladíme. 

     v menšej miske si znova len ručne vymiešame mascarpone, vajce a cukor. Táto kombinácia je jednoducho fantastickááá. 

     Vylejeme do formy na čokoládovú hmotu a nožom, vidličkou alebo len špajlou premiešame obe hmoty. 

   

     Pečieme cca 10 minút, otočíme formu a pečieme ďalších cca 10 minút. Povrch koláča nemá byť prepečený, ostane mäkkší. 

     Po dopečení necháme vonku trošku vychladnúť a dáme do chladničky na 3 - 4 hodiny. 

Zdroj: sweetthingsbylizzy, insta