16. 3. 2012

Pide boregi - turecký plnený chlieb


Lepšiu fotku som už nestihla, lebo sa to rozobralo, no lepšiu chuťovku som nejedla :-))

Potrebujeme:

CESTO:

100 ml vlažného mlieka
100 ml vlažnej vody
1 ČL cukru
1 ČL soli
1 PL oleja
2 bielka
500g chlebovej hladkej múky T-650
1 čerstvé droždie

PLNKA:
500g mletého mäsa
2 cibule
2 zelené papriky /ja som zmiešala zelenú a žltú/
1 paradajka
6 PL paradajkového pretlaku
100g strúhaného syra
1-2 strúčiky cesnaku
petržlenová vňažť
žĺtky a roztopené maslo na potretie
sézam na posypanie



Ingrediencie dáme v uvedenom poradí do pekárne a medzitým si pripravíme plnku.
     V miske zmiešame mäso s nadrobno nakrájanou cibuľou, paprikou, paradajkou, vňaťou, osolíme, okoreníme, pridáme postrúhaný syr, cesnak, opaprikujeme a nakoniec prilejeme paradajkový pretlak.







Cesto sa nám zatial spracovalo, vykyslo. Dáme si ho na pracovnú dosku a rozdelíme na menšie časti.




Tieto časti spracujeme na guľôčky, ktoré vyvaľkáme do tvaru vajca a do stredu nanesieme trocha plnky, ktorú rozotrieme pozdĺž "vajca".


Okraje cesta prehneme po dĺžke smerom k sebe, ale tak, aby sme mäsovú plnku neprekryli. Rohy zahneme, stlačíme, aby sa spojili.



Preložíme na plech na papier na pečenie, potrieme žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme cca 20-25 minút na 200°C. Po vybratí potrieme roztopeným maslom.


















4 komentáre:

  1. To vyzerá dobre, zaujímavá chuťovka

    pozývam ťa na svoj nový blog

    http://biba-mylittleworld.blogspot.com/2012/03/dobry-trh.html

    Biba

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Mnam mnam, vyzera to velmi chutne. Az sa mi slinky zbiehaju ... dnes som pri mojich dvoch dietkoch ani vecerat nestihla ;)))

    OdpovedaťOdstrániť
  3. ahoj Rikinka, recept vypadá hezky a vůbec i celý blog máš hezký. Dostala jsem se sem díky Martině, která tě nominovala na Versatile Blogger Award.
    Pokud budeš chtít, můžeš se mrknout i na můj blog
    http://kivibloguje.blogspot.com :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Rikinka, vyzera to vyborne, urcite vyskusam take pripravit :)

    OdpovedaťOdstrániť