Gaštanovo banánový

 Milujem gaštanové pyré a akýkoľvek koláč, kde je toto pyré využité. V spojení s banánmi.... siedme nebo :-)). 

     Tento koláč je veľmi jednoduchý. Piškota, plnka, banány, ktoré sa zaliali roztopenou čokoládou a navrchu ako obvykle býva .... šľahačka. 

Čokoláda v strede koláča trošičku prekáža pri prekrojení kuska koláča, čo mne nevadilo. Pozrite, ak si vychutnávate veterník...tiež ho máte po celom tanieri :-D. 

Potrebujeme: 

Piškota: 

5 vajec

1 vanilkový cukor

100ml olej

5 PL kryštálový cukor

5 PL mleté vlašské orechy

4 PL polohrubá múka

2 PL kakao

1/2 bal.prášok do pečiva

Plnka:

500g gaštanové pyré

200g maslo

Čokoláda:

200g čokoláda

5 PL olej

50g maslo

banány

1x smotana na šľahanie

     Na piškotové cesto si vymiešame do peny vajcia, pridáme oba cukre, prešľaháme a pridávame olej, kakao, orechy a múku zmiešanú s práškom do pečiva. 

Cesto vylejeme do formy na pečenie, ktorú sme vyložili papierom na pečenie a pečieme cca 30 minút na 180°C. 

     Na krém si jednoducho vymiešame najprv čisté gaštanové pyré do hladkej hmoty a postupne prišľahávame maslo izbovej teploty. Môžete pridať trocha cukru, ak chcete. 

     Čokoládu si rozpustíme nad parou a pridáme olej a maslo. Necháme rozpustiť a spojiť do jednej hmoty. 

     Upečený korpus necháme vychladnúť. Nanesieme na neho polovicu gaštanovej plnky, uložíme na polovicu prekrojené banány, zalejeme rozpustenou čokoládou. Takto koláč dáme na chvílu do chladu, aby čokoláda stuhla. Potom prikryjeme druhou polovicou gaštanového krému. Na vrch si vyšľaháme smotanu - s cukrom, bez cukru - je na Vás. 

     Vrch ozdobíte podľa seba :-). 

Zdroj: bozske.recepty.sk

Zdravý: fit tvarohovo ovocný

Tento koláčik bol fantastický, osviežujúci a šťavnatý vďaka ovociu a tvarohu a chrumkavý navrchu :-).

Potrebujeme: 

Mrvenička:

200g celozrnná špaldová múka

150g celé ovsené vločky

125g maslo

1/2 ČL sóda bikarbóna

50g trstinový cukor

štípka soli

Tvarohová plnka:

650g jemný nízkotučný tvaroh

30g trstinový cukor

2 vajcia

šťáva z 1/2 citróna

400g mrazené ovocie /alebo čersvé/ 

1 PL trstinového cukru /na posypanie ovocia/

     Predhrejeme si rúru na 180°C a pripravime štvorcovú formu, ja som použila jednu s rozmermi 23 cm. Uložíme papier na pečenie ktorý bude presahovať formu, tak sa bude koláč ľahšie vyberať z formy. 

     Vločky s múkou vsypeme do misy, pridáme na kocky nakrájané maslo, cukor, sódu a štípku soli. Vytvoríme mrveničku pomocou prstov a odložíme si ju do chladničky pokiaľ si nepripravíme  plnku. 

     Plnku si pripravíme vymiešaním tvarohu, šťávy z citrónu, cukru a vajec. 

     Na spodok formy vystlanej papierom na pečenie uložíme 2/3 mrveničky a popritláčame prstami. Na to vylejeme plnku, na ktorú uložíme ovocie, posypeme cukrom, prikryjeme zostatkom mrveničky. 

     Pečieme na 180°C cca 45 minút.

Po upečení necháme vychladnúť pri izbovej teplote a potom v chladničke. 

Zdroj: generalibalans.sk

Zdravá: Tvarohová bábovka

 Musím teda povedať, že občas aj zdravšie napečiem :-)). Všetci u nás doma už len pri pohľade na nejaký koláč zo zdravších surovín ohŕňajú nos. A vôbec neochutnajú. Niektoré koláče sú ale vážne dobré a chuťovo na nerozoznanie od bežných.

     Keď som si začala piecť zdravšie verzie koláčov /pretože fakt ja musím pozerať čo dávam do seba/, cítila som rozdiel, ak som použila špaldovú, kokosovú alebo inú múku a tiež nahradila cukor iným zdravším sladidlom. No časom si človek zvykne a uspokojí svoje chute na sladké aj niečim zdravším :-). 

A takáto je aj táto bábovka, ktorú som fakt sama spráskala :-)). 

Potrebujeme: 

250g špaldová múka

250g tvaroh

sladidlo stévia 

4 vajcia

150ml mlieko

1 vanilkový puding

1 PL kokosový olej 

1/2 prášok do pečiva

citrónová kôra

     Vyšľaháme si vajcia do peny, pridáme mlieko, kokosový olej a vanilkový puding. Prešľaháme, pridáme tvaroh. Použila som jemný tvaroh a nastrúhanú kôru z 1 citróna. Znova premiešame a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. 

     To je všetko. Easy peasy :-). 

     Ak chcete dvojfarebnú bábovku, tak ako sa to zvyčajne robí, cesto na polovicu, do jednej doložíme kakao. Vlejeme pol cesta, na to druhú kakaovú zmes do maslom vymazanej a múkou vysypanej formy a pečieme cca 45 minút na 180°C. 

Zdroj: insta

Biscoff cheesecake

  Toho času fičím na biscoff sušienkach, masle a topingu....Je to niečo tak vynikajúce a chutné pre mňa, že jednoducho tomu nemôžem odolať. 

     Tento biscoff cheesecake mi jednoducho nedalo nevyskúšať keď už toľko lieta kade-tade po internetových stránkach. A skúsila by som ho aj skôr, keby som ochutnala, čo je ten biscoff maslo zač ! :-)

Tak ak ste ho ešte neskúsili, je najvyšší čas !

Potrebujeme: 

Základ: 

200g obyčajné sušienky

100g biscoff sušienky

150g rozpustené maslo

Plnka:

480ml smotana na šľahanie

500g mascarpone

120g práškový cukor

70 g rozdrvené biscoff sušienky

Top:

250ml biscoff maslo

biscoff sušienky

     Podrvíme /pomelieme/ si oba druhy sušienok a vlejeme roztopené maslo. Premiešame a uložíme na dno okrúhlej formy. Ja som použila formu s priemerom 26cm. 

     Vyšľaháme si smotanu, mascarpone a práškový cukor spolu, nech sa všetky chute spoja a vmiešame 70g nadrvených /nasekaných/ biscoff sušienok. Premiešame a vlejeme na sušienkový základ cheesecaku.

     Dáme do chladu a zatiaľ si roztopíme pomaly, postupne, v mikrovlnke biscoff maslo, ktoré vylejeme na vrch cheesecaku, ozdobíme sušienkami, necháme zachladiť nejakých 5 hodín a vychutnávame :-). 

                                   Ja vážne vynikajúci !!                                                                                           

Zdravý: oreo cheesecake

      Nie je 100pro zdravý, ale určite v oveľa zdravšej verzii. Menej sacharidov, viac proteinu :-).  Použila som oreo sušienky, ale ak sa celý koláč prepočíta na 1 kúsok, nie je to veľa kalórii :-). Akože snažím sa vsímať si koľko čoho produkt, ktorý kupujem obsahuje, ale zase, niekedy sú dni, kedy na tie kalórie vôbec nepozerám :-/. 

A je veľmi chutný. Pre jedného je ho dosť, preto ho je lepšie pripraviť na nejaké posedenie s priateľmi, rodinou, oslavu. 

Potrebujeme: 

140 g ovsené vločky                                                                                                                                  100 g oreo sušienky                                                                                                                                    40 g kokosový olej 

     Sušienkový základ na spodku koláča sa trošku drobil /čo zase nebolo nič hrozné/ ale ak chcete, pridajte trošku viac kokosového oleja.     

Krém: 

500 g mascarpone                                                                                                                                      250 g ricotta                                                                                                                                                30 g proteín                                                                                                                                                50 g oreo sušienky                                                                                                                                      10 g želatína

     Rozdrvíme si oreo sušienky, zmiešame s ovsenými vločkami, ktoré som si ja pomlela a vlejeme rozpustený kokosový olej. Miešame do spojenia všetkých ingrediencií. Túto zmes uložíme do formy s priemerom cca 21 cm na papier na pečenie a vložíme do chladničky. 

 
  Na prípravu krému si zmixujeme mascarpone, ricottu a proteín do hladka. Pridáme želatínu, ktorú sme si pripravili podľa návodu na obale, primiešame k mase a sľaháme, kým všetko trošku nezhustne. Po zhustnutí krému pridáme nasekané sušienky a už len ručne všetko premiešame. 

     Krém nanesieme na vychladený korpus, dozdobíme a necháme cez noc stuhnúť :-)).

Zdroj: nejcviceni.cz

                                                                                                                               

Nepečený banánový

Další výborný a rýchly nepečený. A banánový. Také ja môžem :-).

Potrebujeme: 

300 g maslové sušienky

3 bal.vanilkový puding

9 PL kryštálový cukor

1 l mlieko

200 g maslo

4 PL kyslá smotana

banány

200 ml smotana na šľahanie

     Ja som použila o niečo viac sušienok ako je hore uvedené, pretože v pôvodnom recepte sa na spodok sušienky nedávali ale ja som sa ich tam rozhodla dať, lebo som nevedela, či a ako po stuhnutí sa bude dať koláč vybrať. 

Mala som doma čokoládové sušienky, tak som použila tie. Dajte si aké chcete ak vôbec dáte. Mne takto koláč chutil, dcéra povedala, že som tie čoko sušienky tam dávať nemusela :-). Koláč krásne stuhol, takže aj bez sušienok ho pekne s nejakým širším podberákom vyberiete. 

     Do formy s rozmermi 35 x 25 som si ledajako naukladala spomínané čokoládové sušienky. Trošku som si formu hlavne po bokoch vymastila maslom. Ak použijete plech väčší, je to ok, koláč bude nižší.

     Uvaríme si puding štandartným spôsobom - v malom množstve mlieka rozmiešame pudingy, do zvyšného pridáme cukor, necháme cukor rozpustiť a vlejeme do neho mlieko s pudingami. Odstavíme z tepla a ešte do teplého vmiešame na kúsky nakrájané maslo a necháme ho za občasného miešania rozpustiť v pudingu. Pridáme kyslú smotanu a premiešame. 

     Pridáme tých 300 g sušienok nalámalých alebo nasekaných nadrobno. Ja som bola v časovej tiesni, tak som sa s nimi nebabrala a ako vidíte na fotke /kde tie sušienky v pudingu nevyzerajú teda lákavo :-))) / nalámala som ich hocijako - väčšie, menšie kúsky. Akože v koláči to vôbec nevadí. 

Premiešame celú masu.

     Na už poukladané sušienky na spodku formy navrstvíme polovicu pudingovej hmoty, uhladíme ju a ukladáme rozkrojené banány.

     Znova uložíme druhú polovicu pudingu, na to vyšľahanú šľahačku a necháme vychladnúť. 

Ozdobíme.

Zdroj: bozskenapady.sk

   

Karamelovy mars bar cheesecake

... a vela vela bielej cokolady :-)).

Na tento cheesecake už nejaký jeden dva mesiace spomínam :-)). S láskou :-). Bol úžasný, sladký, karamel a biela čokoláda - čo ja veru môžem :-). 

     Dala som prednosť karamelovému salku - hotovému v konzerve. Dala som na Anetkinu radu, že teda karamelové salko nesteká, ale ako vidíte, stekalo. Čo je ale moja chyba, pretože salko som mala naliať na cheesecake až pred podávaním !!! a ja som ho naliala nie na horúci, tesne po dopečení, ale ešte stále teplý :-/. 

Potrebujeme: 

Základ: 

175 g sušienok 

85 g roztopené maslo

Plnka: 

600g mascarpone /alebo iný krémový syr/

2 ČL vanilkový extrakt

3 PL hladká múka

2 vajcia

1 kyslá smotana

300 g biela čokoláda 

zopár Mars bar tyčiniek

1 salko /alebo hotové karamelové salko, alebo Vaša obľúbená karamelová poleva/ 

Budeme potrebovať 20-23 cm formu, ktorú vystelieme papierom na pečenie, predhriatú rúru na 180 stupňov. 

Ak by ste použili obyčajné salko, treba si ho uvariť. 

     Sušienky si rozdrvíme, pomelieme a zmiešame s roztopeným maslom. Natlačíme ich do formy a poriadne pritlačíme o dno. Pečieme cca 10 minút na 180 stupňoch. Sušienkový základ necháme vychladiť. Teplotu na rúre zmeníme na 140 stupňov. 

     Bielu čokoládu si rozpustíme nad parou. Medzitým si vyšľaháme mascarpone s múkou a vanilkovým extraktom. Pridáme kyslú smotanu a vajcia a prešľaháme. Nakoniec prilejeme mierne vychladenú čokoládu. Premiešame. 

     Formu s predpečeným sušienkovým základom zospodu obalíme do alobalu. Na sušienky poukladáme nakrájané tyčinky mars bar.

     Vyšľahanú náplň vlejeme do formy. Formu s koláčom vložíme do nejakého vyššieho pekáča s vodou, kde bude ponorený tak veľa ako sa dá. Moja forma bola ponorána tak možno do štvrťky. 

     Pečieme cca 60 - 80 minút. Necháme vonku trošku prechladnúť, ale už teplý ho môžeme dať - najlepšie na noc - do chladničky. 

     A až tesne pred podávaním cheesecake potrieme karamelom ! Nie ako ja :-D. 

Určite Vám bude chutiť !