Dusené fašírky

     Ak varím alebo pečiem, väčšinou sú to stále iné jedlá. Stále si niečo vyhliadnem a skúšam. Také tie stálice jedál - to určite máme - vyprážané rezne, pečené kurča alebo mäsko dusené na šťave /nie v tvare fašírok :-))/. Tak to bolo aj s týmito faširkami. Stále som fašírky vyprážala. Keď som sa zmienila o tom, že chcem - a to fakt 1x - skúsiť faširky dusené, tak manžel na to, že ktovie aké to bude, a či to bude malý jesť, prečo neurobiš klasické, aké zvykneme .... ešte žeby nadával. To nie - vychvaľoval :-).
     Recept na tento chutný obedík som si uchmatla tu , kde je fakt mnoho výborných receptov.

Potrebujeme:

1kg mletého mäsa / môže byť aj miešané/

2 cibule

5-6 strúčikov cesnaku

2 rohlíky

mlieko, soľ, mleté čierne korenie

2 vajcia

1-1,5 zeleninového /mäsového/ vývaru

strúhanka, hladká múka, olej 

Ošúpané cibule si nadrobno nakrájame, polovicu z nej podusíme na troške oleja a potom podusenú aj surovú cibuľu zmiešame s mletým mäsom.

Rohlíky nakrájame na drobné kúsky, namočíme do mlieka, vyžmýkame a pridáme k mäsu. Ja som dala aj strúhanky /podľa potreby/. Pridáme vajíčka, okoreníme a premiešame. Z pripavenej zmesi tvoríme fašírky, ktoré obaľujeme v hladkej múke.

V hlbšom hrnci si rozpálime olej a na tomto fašírky opražíme. Zalejeme zeleninovým /mäsovým/ vývarom - fašírky nech trošku vykúkajú a dusíme, kým nebudú mäkké. Podľa potreby vývar dolievame.

Podávame so zemiakmi a mäsko prelejeme šťavou, ktorú si môžeme po vybratí fašírok poprípade trošku zahustiť.

Nový rok ....

     Občas mám rána - a určite aj Vy - kedy sa nie a nie prebrať, všetko je také pomalé, ja som pomalá, čas ide pomaly, nič sa mi nechce...Postupne zisťujem, že je to tak aj s Novým rokom. Tento rok som mala namále :-) kôli povinnostam v práci. Nesadla som si pokojne a spokojne k PC a nehľadala som, čo dobré a nové upečiem - ako po iné roky. Preto som nepiekla nič nové, nič zaujimavé, všetko 3 dni pred Vianocami zbúchané. Mala som z toho nervy, pretože tak som si to nepredstavovala. A keď som tie 3 dni pred sviatkami začala, potom som sa nemohla zastaviť až do 1.1. 

     Z toho vyplýva dosť dobrá únava, ktorá  sa mi akoby zapáčila a ja sa znova neviem naštartovať :-(.  Tak ako by som chcela myslím - chcené varenie a pečenie....ach.

Zatiaľ je to varenie z povinnosti. A to zimné počasie mi tiež nepridáva. 

     Ale ja verím, že tá prekliata lenivosť ma čoskoro opustí a ja s radosťou začnem znova prehrabávať a listovať časopisy a knihy a snoriť na nete po foodblogoch, čo mi fakt chýba a viac sa venovať tomu, čo milujem - pečeniu !

     Všetkým prajem v Novom roku 2014 veľa zdravia, veľa síl na prekonávanie bežných aj nezvyčajných prekážok, veľa, veľa lásky, ľudí okolo seba, na ktorých sa môžete stále obrátiť a veľa kulinárskych zážitkov a chuti do varenia a pečenia. :-).