Zdravá čokoládová bomba torta

     Tak toto je niečo ! Táto torta predčila moje očakávania ! Vyzerala dobre, ingrediencie v nej vyzerali dobre, ale to čo vyšlo z rúry po dopečení a následnom ochutnaní - bolo niečo, čo som neočakávala. Neočakávala preto, lebo ak pečiem nejaký koláč, kde nie je cukor, je dobrý, ale predsa by som tam nejakú tú štípku sladidla pridala. V tejto tortičke to ale vôbec nie je potrebné. Síce sú tam banány, ale povedzme si to rovno, niekedy tie banány cukor nenahradia :-D. 

     Takže - táto torta je bez cukru a múky a ja verím a som presvedčená, že aj tým, ktorí cukria a majú radi sladké / ja tiež !!!! / bude táto torta chutiť :-D !!. 

     Ozdobiť si ju môžete čím chcete, ja som zvolila kešu a banány čím zrelšie použijete tým lepšie. Čím zrelšie, tým sladšie :-D. 

Potrebujeme: 

3 vajcia

2 banány 

50 g rozpustené maslo

150 g biely jogurt

170 g ovsenej múky

30 g kakao

1 ČL prášok do pečiva

štípka soli 

Krém: 

200 g horká čokoláda

2 banány

350 g mascarpone

     V jednej miske si zmiešame tekuté suroviny .... vajcia zmiešame s popučenými banánmi, pridáme vlažné roztopené maslo, jogurt a premiešame. 

     V druhej miske si zmiešame suché suroviny - ovsenú múku, kakao, prášok do pečiva a soľ a postupne ich pridávame k tekutým surovinám. 

     Všetko spolu premiešame a uložíme do okrúhlej formy s priemerom 25 cm na papier na pečenie. 

Pečieme cca 35 minút na 180°C. Necháme vychladnúť. 

     Na krém si jednoducho rozpustíme horkú čokoládu nad parou, necháme trošku vychladnúť stranou, kde potom pridáme popučené banány a mascarpone, ktoré by malo mať izbovú teplotu, Všetko premiešame mixérom a dáme na vychladený korpus. 

     Ozdobíme povrch torty čím chcete a dáme do chladu, kým krém nestuhne. 

Zdroj: lenivakucharka.sk

Rocky road

     Najprv som si myslela, že koláč rocky road je typický anglický, ale dočítala som sa že vlastne prvá zmienka rocky road pochádza z Austrálie. Ale populárny je aj v Británii, USA ale aj v malom ostrovnom kráľovstve Bahrajn, v Perzskom zálive. Si to predstavte :-D. Toto by som nepovedala :-D. Akurát neskôr si každá krajina vytvorila ten "svoj" vlastný pridaním rôznych ingrediencií, ako je sušené ovocie,  oriešky, nutela, kokos atď. Hlavnými ingredienciami sú ale čokoláda a marshmallow.

     Je to koláč nepečený, sladký a dobrý. A rýchly.  Stojí za to ho skúsiť. 

    Tento som našla v anglickom letákovom časopise Morrisons. 

Potrebujeme: 

125 g maslo

200 g maslové sušienky

150 g tmavá čokoláda

150 g mliečna čokoláda

50 g biela čokoláda

3 PL golden syrup

180 g mini marshmallow

     Neviem presne, čo to urobí, ak by niekto chcel zameniť golden syrup za med, čo sú suroviny veľmi podobného charakteru, ale nie tie isté. Ak by ste ho nevedeli nájsťv obchode, tu je odkaz na  jeden domáci. 

     Vložte maslo, tmavú a mliečnú čokoládu a golden syrup do hrnca s vyšším dnom a zohrievajte do spojenia všetkých ingrediencíí pri pravidelnom miešaní.

     Sušienky si rozmixujte alebo len podrvte v sačku a vsypte do roztopenej čokoládovej zmesi spolu s marshmallows. 

     Premiešame celú masu a preložíme do formy na papier na pečenie. Ja som použila menšiu, štvorcovú, 22 cm formu, keďže ako mnohí viete, anglické recepty sú väčšinou na menšie formy :-D. 

     Roztopíme si bielu čokoládu a ozdobíme vrch koláča a dáme do chladu na chvílu, alebo len posypeme práškovým cukrom pred podávaním. 

Zdravý: jahodovo banánový chlebík

Tento chlebík mi prišiel veľmi vhod, pretože mám proteín biela čokoláda-jahoda, ktorý mi treba spotrebovať, takže super. Ešte zopár ďalších s jahodovým proteínom... :-D. 

Chlebík je veľmi dobrý. Nie je ho veľa, čo je dobré, pretože koláče typu "zdravé" u nás teda jem len ja, nikomu nechutia, takže som si ho nakrájala na 12 kúskov, čo znamená, že 4 dni som si na ňom ráno alebo v dopoludňajších hodinách pochutnávala spolu s kávou :-D. Ale keďže v tomto chlebíku nie je žiadne iné sladidlo okrem banánov, myslím že si na ňom môžete pochutnať kedykoľvek. 

Na chlebík som použila túto formu ....

.....  s rozmermi 23 x 12 cm . A síce forma je najvyššej kvality akú som kedy videla a vlastnila a pečiem v nej veľmi rada, zvolila som zlú veľkosť lebo chlebík bol nižší. Nevadí. To na chuti neubralo :-D. 

Potrebujeme: 

4 - 5 stredne veľké banány

1 1/3 pohára mletých vločiek

1 ČL prášok do pečiva

4 PL jahodový proteín /môže byť aj vanilkový ak iný nemáte/

2 bielka

1 ČL vanilkový extrakt

pol pohára nasekaná čokoláda 80 perc. /alebo choc chip/

jahody

     Predhrejeme si rúru na 190°C. 

     Vymiešame si bielka a zmiešame s roztlačenými banánmi a vanilkovým extraktom.

     V inej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie a pridáme ich do banánovej zmesi. Jemne premiešame, pridáme nasekanú čokoládu a znova premiešame. 

Na vrch chlebíka poukladame nakrájané jahody. 

     Do chlebíka som nepridávala žiadne iné sladidlo okrem banánov. Ochutnajte túto zmes pred pečením a ak sa Vám bude zdať, že predsa by ste potrebovali ešte trošku sladší, pridajte 1 PL medu alebo iného sladidla. Ja som nepotrebovala viac sladiť. 

     Pečieme 30 - 35 minút. 

Zdroj: insta /shonda 1020/

Čokoládové brownie

Extrémne čokoládové brownie s mascarpone polevou na vrchu, po krajoch trošku tuhší, mierne chrumkavý, v strede mäkkučký. Proste fantastický.

Použila som formu s rozmermii 29 x 18 cm.

Nepotrebujete mixér :-D.

Piekla som ho zároveň so zdravým jahodovo proteinovým koláčom pre mňa :-D. Ved čo - budem na nich pozerať? :-D

Rada by som zjedla tento brownie aj sama :-D, ale nemôžem. 1 kúsok  som samozrejme ochutnala, ak som ho chcela posunúť ďalej a týmto jedným kúskom moja radosť skončila :-D. 

Na tento recept som použila tento pohár... 

..... čo používam pri anglických receptoch, keďže u nich je uvádzaných že 1 pohar je 235 ml, čo zase nie je nejaký rozdiel oproti našemu zvyčajne používanému 250 ml poháru, ale... :-D. Myslím, že ak sa použije pohár 250 ml, absolútne nič sa neudeje :-D. 

     Na tento božský brownie.....

potrebujeme: 

1 1/3 pohára hladká múka

3/4 pohára kakao

2 poháre jemný cukor

1 ČL soľ

5 vajec

1 pohár olej

1 ČL vanilkový extrakt

1 pohár nasekaná čokoláda na vrch /choc chip/

18 mini čokoladiek typu milky way, mars bar..../ja som mala väčšie balenia, tak som dala menej/

Poleva:

230 g mascarpone

1 vajce

1/3 pohára cukor

Rúru si predhrejeme na 180°C. Formu som jemne potrela olejom len aby sa mi papier na pečenie pekne priložil na formu. 

   

Vo väčšej miske si zmiešame múku, cukor, soľ a kakao. Pridáme vajcia, olej a vanilkový extrakt a premiešame. Primiešame na malé kúsky nakrájané bar čokoladky, znova premiešame. Masa bude hustejšia. Vylejeme do formy a povrch trošku vychladíme. 

     v menšej miske si znova len ručne vymiešame mascarpone, vajce a cukor. Táto kombinácia je jednoducho fantastickááá. 

     Vylejeme do formy na čokoládovú hmotu a nožom, vidličkou alebo len špajlou premiešame obe hmoty. 

   

     Pečieme cca 10 minút, otočíme formu a pečieme ďalších cca 10 minút. Povrch koláča nemá byť prepečený, ostane mäkkší. 

     Po dopečení necháme vonku trošku vychladnúť a dáme do chladničky na 3 - 4 hodiny. 

Zdroj: sweetthingsbylizzy, insta

Zdravá: jogurtovo jahodová torta

Po 30 dňoch bez akýchkoľvek sladkosti - nezdravých, zdravých - proteinových som sa tešila, že si upečiem niečo fajnové. Sladké a pritom zdravé. Pretože by bola škoda po mesiaci bez sladkostí sa napchať kadečím. Fakt by som bola na seba nahnevaná.

     A síce táto tortička možno nebola práve to, čo som chcela :-D, jednoducho ju musíte vyskúšať a upiecť si ju. 

     Je to tak jednoduchá torta, že síce som nemala vôbec tušenie, čo si urobím a v priebehu 30 minút som ju mala hotovú v chladničke. Ingrediencie sú v torte použité také, ktoré mám stále doma poruke, takže som sa do toho pustila. 

     A posúvam ju ďalej, pretože si to zaslúži :-D. 

     U tejto torty môžete použiť ako sladidlo stéviu, xylitol / k tomuto som sa ja zatiaľ nedostala/ alebo kokosový cukor, ktorý je hnedej farby a použivam ho stále. Takže som ho použila aj teraz a preto spodná - jogurtová vrstva - nie je biela - jogurtovo biela - ale dohneda. Možno nabudúce by som použila predsa len stéviu pre krajší vzhľad vrstvy :-D

     Vrch - jahodová vrstva - je dierkatý. Je to pravdepodobne tým, že som ju rýchlo chcela dať do chladu a ochutnať a po rozmixovaní som to nepremiešala ale priamo naliala do formy :-D. 

Potrebujeme: 

Spodná /vločková/ vrstva

350 g rozmixovaných vločiek

3 PL medu

2 PL kokosového oleja

1/2 ČL škorice

Jogurtová vrstva

500 g jogurtu

1/2 hrnčeka kokosový cukor /stévia, xylitol/

3 PL želatína

3 PL voda

Jahodová vrstva

500 g jahôd

200 g jogurt

2 PL citrónová šťáva

3 PL želatina

3 PL voda

   

Na spodnú vrstvu si zmiešame všetky ingrediencie. Hmota má byť lepkavá a bude hustá. Ja som použila ešte asi 3 PL vody, pretože hmota bola sypká. Natlačíme to do tortovej formy /ja som použila aj papier na pečenie pod vrstvu a formu s priemerom 22 cm/ a dáme bokom. 

Pri tejto jogurtovej vrstve si najprv pripravíme želatínu - v hrnci si zmiešame v 6 PL vody  6 PL želatiny a trošku ohrejeme na plameni , kým sa želatína nerozpustí. Dáme bokom. 

     Zmiešame si jogurt s cukrom a polovicou želatinovej hmoty. Poriadne premiešame a vlejeme na spodnú vrstvu. Dáme do chladu. 

     Na jahodovú vrstvu si odstopkujeme umyté jahody a zmixujeme ich spolu s cukrom, jogurtom, citrónovou šťávou a zvyškom želatínovej hmoty. Mne medzitým želatína trošku stuhla, tak som si ju nanovo trochu ohriala. 

     Vymixujeme, vylejeme na jogurtovú hmotu,  a šup s ňou do chladničky kým poriadne nestuhne. 

     Ozdobíme. 

Zdroj: fitrecepty.sk

Zdravý: cuketovo banánový bochník

Sladký bochník.
Koláč.
Výborný koláč.
     Je to zdravšia verzia koláča. Ide tam hnedý cukor - v UK známy demerara sugar a prášok do pečiva. Ak chcete upiecť ešte zdravšiu verziu tohto koláča, môžete použiť iné sladidlo a prášok do pečiva bez fosfátov.
     Doteraz som nejedla žiaden koláč kde bola pridaná cuketa. Nejako som sa tomu stránila, presne tak isto, ako som sa dlho odhodlávala upiecť mrkvový koláč. A musím povedať, že tento koláč je excelentný !!! Božský !!! Jedla som ho na raňajky alebo v dopoludňajších hodinách.
A i keď chcem vyskúšať upiecť ešte omnoho viac zdravších koláčov, viem, že tento si budem piecť častejšie.

   

Potrebujeme: 

225 g cuketa

2 zrelšie banány

110 ml slnečnicový olej

3 vajcia

100 g tmavý cukor

225 g  celozrnná špaldová múka

2 ČL prášok do pečiva

1/2 ČL soľ

1/4 ČL kardamom 

25 g kokos

75 g hrozienka

slnečnicové semienka

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

     Neviem Vám povedať ako by chutil tento koláč s pridaním kardamomu, pretože ja som ho nepridala. Nenašla som mletý v obchode /nakupovala som ako inak - narýchlo / a nakoniec - v živote som kardamom ani nič s ním nechutnala. Ja som pridala do koláča 2 ČL citrónovej kôry. 

     Hrozienka - veľmi ich nemusím, tak som namiesto nich pridala sušené brusnice. 

--------------------------------------------------------------------

     Predhrejeme si rúru na 190°C. 

     Nastrúhame si cuketu - nie veľmi nadrobno - a ručne vytlačíme šťavu. Takže bez šťavy pridáme 225 g. Popučíme si banány . 

     Vyšľaháme si olej, vajcia a cukor do krémovej hmoty. Pridáme múku, prášok do pečiva, soľ a citrónovú kôru /kardamom/. 

     Pridáme nastrúhanú cuketu, popučené banány, kokos a brusnice /hrozienka/.  Už len vareškou všetko premiešame.

     Zmes prelejeme do podlhovastej formy, ktorú vymastíme olejom, poprípade uložíme papier na pečenie, povrch posypeme semienkami a pečieme v predhriatej rúre približne hodinu. Špajlou vyskúšame v strede koláča či je upečený, poprípade dopekáme. 

Zdroj: časopis Baking heaven spring 2014

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

     Ja som si nedávno kúpila sadu plechov na pečenie od JOE WICKa. 

     Je to tréner, ktorý pomáha ľuďom schudnúť, dostať sa do formy, ktorý varí, pečie, má niekoľko kníh - ja mám všetky okrem poslednej, má tiež rôzne produkty na predaj, ako športové fľase, proteiny, panvice, varechy, hrnce a neviem ešte čo všetko :-D. 

     Jednu z nich som použila na tento koláč. Mám ich viacej doma. A musím odporúčiť. Sú neskutočnej kvality, zatiaľ nesklamali, a normálne mám pocit, akoby bol pridaný olej vo vnútri tých plechov. Sú neskutočne hladké na povrchu, ja som použila len lyžicku oleja. Nepoužila som ani papier na pečenie, ani som neposypala múkou....koláč sa mi krásne vyklopil bez akéhokoľvek násilia :-D. 

Lean in 15

2015

Veggie Lean in 15: 15‑minut...

2018

The Fat Loss Plan: 100 Quic...

2017

Lean in 15 ‑ The Shape Pl...

2016

  

Jablkový cheesecake

..... karamelová omáčka, jablká v karameli.... och :-D. Známa to Anetka :-D, ktorá nám vypekala nezdravo dobré dobrotky ma inšpirovala týmto cheesecake-om a síce jablká veľmi nemusím /musia byť veľmi sladké aby som ich zjedla/, ale karamel milujem a spojenie jabĺk v karameli je niečo úžasné. 

Tento musíte vyskúšať ! 

Potrebujeme:

Základ

250 g sušienok

150 g masla

1/2 ČL mletá škorica

Náplň

3 jablká

1,5 PL masla

250 g jemný tvaroh

300 g mascarpone /alebo iný krémový syr/

1 vanilkový cukor

1/2 ČL mletá škorice

100 g hnedý cukor

 4 vajcia

2 PL maizena

Poleva

100 g masla

1 hrnček hnedý cukor

150-200 ml sladká smotana

     Ja som si urobila double polevu, pretože ja som si ju liala aj vedľa cheesecake, nielen na cheesecake :-D. Takže ak jej toľko nepotrebujete, urobte len polovičnú dávku. 

     Najprv si pripravíme jablká na plnku - jablká si ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dusíme na panvici spolu s maslom, vanilkovým cukrom a škoricou pokiaľ jablká nezmäknú /nenechajte ich dusiť dlho aby neboli príliš mäkké/. 

     Dajte bokom vychladnúť. 

     Na základ cheesecaku si pomelieme sušienky, prilejeme rozpustené maslo, dochutíme škoricou a tento sušienkový základ vložíme do okrúhlej formy s priemerom 23 cm, kde sme na jej dno položili papier na pečenie. Sušienky poriadne utlačíme, povrch vyrovnáme. 

     Ďalšia časť plnky - tvaroh, mascarpone, cukor a maizenu si poriadne vymiešame a až potom zašľahávame vajcia po jednom. 

     Podusené jablká aj so šťavou vylejeme na sušienkový základ, na to vylejeme tvarohovo mascarpone plnku, uhladíme a pečieme na 150°C cca 70 minút. 

     Necháme ho trošku vychladnúť a prikrytý fóliou odložíme na čas nutný do chladničky :-D. Teda, kým nestuhne.... 4-5 hodín. 

Proste dokonalý :-D .

     Na polevu si v panvici rozpustíme maslo, pridáme cukor, necháme ho rozpustiť, prijeleme smotanu a pri občasnom miešaní necháme všetky ingrediencie pekne spojiť do jedného chutného celku :-D. 

     Polevu necháme bokom trošku vychladnúť. 

     Ja som si ešte potom "od oka" podusila ďalšie jablka s maslom, cukrom a škoricou, a týmito som ozdobila cheesecake a taktiež podávala s karamelovou omáčkou.