Jablkové šatôčky

Chutné, krehučké, na chladné večery k čajíku :-)).

Potrebujeme:

500g hladkej múky
150g Hery
100g práškového cukru
2 vajcia
1 prášok do pečiva
mlieko podľa potreby
jablka 8-10ks - podľa veľkosti.

     Heru s práškovým cukrom a vajíčkami vyšľaháme, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a uhnetieme cesto, ktoré podľa potreby doplníme troškou mlieka. 1/2 hodinky necháme odpočinúť /nemusíme v chlade/.

Vyvaľkáme skôr na tenšiu placku, vykrajujeme kolieska a plníme jablkami, ktoré sme si ostrúhali, ochutili cukrom, škoricou /ako máte radi/ a odšťavili.

Skúšala som to pomocníkom na pirohy, ale nakoniec som si ich pospájala ručne :-).

Pečieme na papieri na pečenie doružova na 180°C.

Vyšlo mi 37 šatôčiek.

Zdroj: mmb.cz, Lenka M. (leni0323) ID 11449

Banánové muffiny s čoko chips

Piekla som mnoho muffín. Málo z nich mi vyšlo a tieto sú jedny z tých, ktoré sa vydarili a boli fantastické.

Potrebujeme:

155g múky
75g detskej krupice
1 ČL sódy bikarbóny
105 g hnedého cukru
1/2 ČL soli
2 ks banánov / môžeme využiť prezreté banány/
60g nadrobno nasekaných orechov
125g masla /a niečo na vymastenie plechu/
1 vajíčko
čokoládové chipsy

     Najprv si predhrejeme rúru na 190°C a vymastíme plech na muffiny. Ak chceme muffiny veľké, výjde vám to na jeden plech s 12ks, ja som ich urobila menšie a mala som 18ks.

     V jednej miske zmiešame múku, krupicu, sódu bikarbónu, soľ a orechy. V druhej miske si zmiešame popučené banány, zmäknuté a nastrúhané maslo, hnedý cukor a vajíčko a zmiešame. Môžeme aj mixérom na najmenšej rýchlosti. Pridáme čokoládové chipsy, premiešame.

Vmiešame múčnu zmes. Jemne premiešame a plníme formu do 3/4. Pečieme cca 20 minút. Po upečení necháme trošku na plechu vychladnúť a vyberieme.

Zdroj: papampijem.sk

Slivkový koláč podľa Michala

... podľa Michala preto, lebo tento fajnový koláčik je zo stránky prozeny.cz a piekol ho - predpokladám Michal, ktorý tam napiekol už kopec dobrôt :-).
Slivky ja veľmi nemusím. Ak - tak čerstvé a sladučké. A také som použila v prípade tohto koláča, ktorý v kombinácii s pudingom bol famózny :-).

Potrebujeme:

lístkové cesto
4 PL strúhanky
4 PL nahrubo posekaných orechov
slivky /slivkový kompót/
500ml mlieka
1 vanilkový puding
2 PL práškového cukru
1 vajce


     Lístkové cesto si rozvaľkáme a uložíme ho do tortovej formy. Na cesto nasypeme časť strúhanky, uložíme slivky zbavené kostiek. Zalejeme horúčim pudingom, ktorý sme si pripravili štandartne - z mlieka, pudingu a cukru. Koláč posypeme zostatkom strúhanky a orechov. Cesto, ktoré nám vyčnieva z formy, upravíme, odstraníme, alebo prehneme smerom dovnútra a tieto kraje potrieme vajíčkom. Pečieme 35 minút na 180°C.

Banánové soufflé

.... moje prvé. Kopec teraz už bežných dezertov som ešte nevyskúšala. A nieže by som nemohla, ale .... pozerám, zbieram, obkukávam, slintám .... a skutek utek. V poslednom čase nestíham, chodím z práce unavená a tak pripravujem len také rýchlovky.
     Soufflé som pripravovala prvý krát. Dlho mi trvalo, kým som sa k nim dostala a neviem prečo, pretože sú veľmi jednoduché a rýchle na prípravu. A fantasticky chutné. Konečne som formičky po pol roku použila !

 

Potrebujeme:

3 väčšie banány
4 bielka
25g práškového cukru
2 ČL citrónovej šťavy


     Banány si olúpeme a vidličkou popučíme. Z bielkov si so štípkou soli vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne vmiešame práškový cukor. Zľahka vmiešame banány.
     Misky si vymažeme olejom a lyžicou ich plníme banánovou zmesou. Pečieme cca 15 minút v predom vyhriatej rúre dokiaľ nevybehnú a pekne nezhnednú.
Môžeme posypať práškovým cukrom /ja som na to úplne zabudla/ a hned podávame.

Je to dobrotka - určite poznáte tú chuť :-).

Zdroj: mlsnakocka.blog.cz

Hubové placky

Huby u mňa nesmú chýbať. Či čerstvé alebo v konzerve. Škoda, že huby nepoznám a nikto zo známych na huby nechodí. Takže si ich kupujem. Milujem ich a pripravujem na všetky spôsoby. Na tieto placky som sa chystala dlhšie. Musím povedať, že boli fakt vynikajúce, akurát som cesto urobila redšie a placky som len tak tak na panvici obrátila, ale v konečnom dôsledku sa všetko podarilo, placiek mi vyšli až-až /8 ks/, dala som si ich so zeleninkou. Obed bol výborný :-).

Potrebujeme:

300-350g rôznych húb

2 cibule

3 vajíčka

3 PL solamylu

1 PL worchestrovej omáčky

1 PL sójovej omáčky

1 PL maggi

3 PL oleja

2 ČL červenej papriky /kari korenia/

1/2 ČL mletého čierneho korenia

2 ČL soli 

     Samozrejme si ingrediencie prispôsobte. Niekto má rád pikantnejšie, niekto rád cibuľu...

Huby si pokrájame a podusíme na 1/4 cibuli. Ostatnú cibuľu si nakrájame, nie príliš nadrobno. Ja som si ju nakrájala na kolieska, ale tie boli dosť veľké, pretože aj cibuľa bola veľká :-). Všetky ingrediencie zmiešame, premiešame a necháme na cca 2 hodiny odležať v chladničke. Po odležaní premiešame, ak je treba dohustíme solamylom a smažíme na oleji placky. Môžeme podávať so zeleninou alebo chlebom :-).

Zdroj: MMB cz - Zlatuše P.

Štrúdľa plná čokolády

Potrebujeme:

1 bal.lístkového cesta
70g čokolády na varenie
1 PL kakaa
80 ml mlieka
50g masla
25g práškového cukru
1 vanilkový cukor /alebo dreň z 1/2 vanilky/
štípka soli
2 vajcia
50g strúhanky
50g mletých orechov
25g kryštálového cukru



     Kakao vymiešame s troškou mlieka. Zvyšné mlieko prevaríme, vmiešame kakaovú zmes a pridáme na kúsky polámanú čokoládu. Všetko dobre premiešame a necháme vychladnúť. Medzitým si maslo, práškový a vanilkový cukor /alebo dreň/ a štípku soli vyšľaháme dopenista. Postupne vmiešame žĺtky. Opatrne zapracujeme čokoládovú zmes, strúhanku a orechy.

Na záver vyšľaháme bielky s cukrom a pridáme ich do plnky.
Plnku rozložíme na cesto /nie na celé/ a štrúdľu zvinieme.

Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút na 160-180°C.

                                                                      upečená

                                                                     voňavá

Zdroj: časopis kauflandu

Tvarohové rezy so salkom

Lahodný koláčik.No a keď tam ide salko, nedá mi nevyskúšať :-). I keď fotka nie je najkvalitnejšia, koláčik teda je !

Potrebujeme:

Cesto:
6 vajec
6 PL práškového cukru
2 PL oleja
6 PL polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva

Krém:
250g masla
100-150g práškového cukru
šťava a kôra z pol citróna
2 tvarohy /vo vaničke/

Poleva:
1 karamelové salko
1 33% smotana na šľahanie


     Žĺtka si vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zľahka primiešame bielka. Vylejeme na vymastenú a múkou vysypaný plech a pečieme na 180°C.
     Na tvarohový krém si vymiešame maslo s práškovým cukrom, šťavu a kôru z pol citróna /alebo ako ja od oka citrónovej šťavy a sušenej kôry citronovej/.
     Na upečené a vychladené cesto rozotrieme tvarohovú polevu a necháme trošku v chladničke schladiť. Nakoniec na to nanesieme salkovú polevu /zmiešame s poriadne !!! vyšľahanou šľahačkou/ - moja šľahačka nie a nie sa vyšľahať dotuha, preto bola poredšia.
     Necháme stuhnúť a môžeme ladovať :-)).

Zdroj: MMB.cz, Nikol.S, wWendy

Syrové mufiny

Prečo stále len mufiny na sladko? Skúsila som tieto syrové, aj keď som vedela, že deti sa toho nedotknú, a čuduj sa svete, chutili aj im. Sú vynikajúce, lahodné, či so zeleninkou alebo aj so zemiakmi. A najlepšie sú teplé :-)

Potrebujeme:

1 1/2 hrnčeka polohrubej múky
3 hrnčeky postrúhaného syra
1 vajce
1/2 ČL soli
2 ČL prášku do pečiva
1 hrnček mlieka
50g roztopeného masla
1 1/2 PL cukru
2-3 strúčiky cesnaku



     Nastrúhame si syr /ja som mala doma Eidam a Nivu, tak som to zmiešala/. Postupne pridáme múku, PDP, soľ a premiešame v jednej miske. V druhej miske zmiešame tekuté prísady - vajce s cukrom vymiešame, pridáme vlažné roztopené maslo, mlieko a cesnak. Tekuté zmiešame so sypkými prísadami.
Plnime do 3/4 papierových košíkov.

Pečieme cca 15-20 minút na 180°C

Zdroj: MMB-sk, Janushinka

Nepečený krémeš

 ..... z kakaových keksov :-). Žiadna novinka, Ale tak mi chutil a tak som bola spokojná s mojou prácou /niečo tu smrdiiiii :-D/, že sa s tým podelím :-).

Potrebujeme:

4 balíky kakaových keksov

Vaječný krém:
1 l mlieka
4 bal. Zlatého klasu
200g kryštálového cukru
5 vajec

Šľahačka:
2 šľahačky v prášku
300ml mlieka
2 PL práškového cukru

Z mlieka, cukru, žĺtkov a Zlatých klasov uvaríme hustý puding - za stáleho miešania. Ako zvyknete.

Do horúceho pudingu poriadne vmiešame sneh ušľahaný z bielkov. Krém vylejeme na keksy, ktoré sme si hneď na začiatku poukladali do plechu. Krém rozotrieme a necháme vychladnúť.

Šľahačku s cukrom si vyšľahame v mlieku podľa návodu a rozotrieme na vychladnutý puding. Na vrch poukladáme vedľa seba keksy a necháme stuhnúť, najlepšie cez noc. 

Zdroj: časopis zákusky, torty, koláče 3/2010

Hubové soté

Tak toto je iná dobrota...Urobila som si toho koooopec a skoro všetko som spráskala na obed. Niečo málo z toho som si nechala na večeru :-D. Odporúčam !!!

Pripravte si:

500-600g húb
2 cibule
3-4 sterilizované uhorky
pikantný kečup
vegeta, mletá rasca
mleté čierne korenie
sójová omáčka
mletá červená paprika - sladká + šťiplavá
olej


     Huby si očistíme, pokrájame na plátky, zalejeme vriacou vodou, chvíľu necháme postáť a scedíme. Na panvici si ohrejeme olej, časť cibule si opražíme. Pridáme huby a dusíme za stáleho miešania. Ochutíme vegetou, korením, paprikou, kečupom a prilejeme trochu vody. Zakryjeme a dusíme do mäkka za občasného miešania.

Uhorku nakrájame na kocky a so zvyšnou cibuľou ju pridáme k hubám. Dochutíme soľou, okoreníme a pridáme rascu.
     Podávame s pečivou alebo ako ja, len so zeleninkou. Mlsnotka :-))

Zdroj: dobruchut.sk