30. 11. 2018

Chocolate chip cupcakes

Výbornéé, výborné, sladučké. Ja milujem piecť mufiny, cupcakes, pretože sú rýchlo hotové, môžete ich robiť na milión spôsobov a stále chutia :-).




Potrebujeme: 

Mufiny:
150 g mäkké maslo
150 g hnedý cukor
3 vajcia
115 g hladká múka
35 g kakao
1/2 ČL prášok do pečiva
100 g choc chip /alebo nasekaná čokoláda

Krém svetlý:
125 g mäkké maslo
300 g práškový cukor 
1/2 ČL vanilkový extrakt
1/2 PL mlieko /aj o niečo viac/
Krém tmavý: 
2-3 PL kakao
1 ĆL mletá škorica 


     Predhrejeme si rúru na 170°C a pripravíme si formu na mufiny, do ktorých vložíme košíčky. 
    
     Na mufiny si vyšľaháme maslo a hnedý cukor do peny. Postupne pridávame vajcia. Jemne - už len vareškou vmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a nasekanú čokoládu. 
Lyžicou naplníme 3/4 košíčka na mufiny. Pečieme cca 15 minút, poprípade skontrolujeme pomocou špajle. Upečené uložíme na mriežku a necháme vychladnúť. 

     Na maslový krém si vyšľaháme maslo do peny, postupne všľaháme práškový cukor, vanilkový extrakt a mlieko. Krém bol tuhší, preto som pridala po kvapkách o niečo viac mlieka - opatrne. 
     Ja som si polovicu z krému odobrala a pridala kakao a trošku mletej škorice a ručne premiešala.
     Do ozdobného vrecka na jednu polovicu som vložila najprv svetlý krém, na druhú polovicu tmavý krém a ozdobila vychladnuté mufiny. 

     Vrch krému som dozdobila s choc chip.






Zdroj: kniha 1000 recipes of cupcakes


2 komentáre: