Biela čokoládová torta

Tak toto už hej ! Pre white čokoholikov je táto tortička ako stvorená. Úžasná, sladučká, niečo neskutočné. Ja bielu čokoládu milujem, a túto tortu by som jedla aj každý deň, a aj pripravovala, pretože to nie je nič zložité. Odporúčam všetkými desiatimi :-).

 

Túto dobrotku mám z knihy Čokoláda, kde je vyše 100 najžiadanejších sladkých a úžasných dobrôt. Stačí pozrieť na fotku a slintám. Už ani neviem, kedy som sa k tejto super knihe dostala a ako, ale som šťastná, že ju mám a chcela by som vyskúšať aspoň 95 koláčov zo 100 :-)). 

Potrebujeme: 

CESTO:

2 vajcia

4 PL práškového cukru

55g polohrubej múky

50g roztopenej bielej čokolády

PLNKA: 

300ml smotany na šľahanie

350g bielej čokolády

250g syra mascarpone

V mise vyšľaháme vajcia s práškovým cukrom dopenista dopenista :-). Preosiatu múku vmiešame do tejto žltkovej hmoty a lyžicou vmiešame aj roztopenú bielu čokoládu. Zmes dáme do vymastenej otváracej tortovej formy s priemerom cca 20 cm. Ja mám o niečo väčšiu.

V predhriatej rúre pečieme cca 15-16 minút na 180°C. Po upečení chvíľu korpus necháme chladnúť vo forme, potom tortu vyklopíme na mriežku, kde ho necháme úplne vychladnúť. Vychladnutý vrátime späť do formy.

Pripravíme si plnku - zmes na povrch. Smotanu nalejeme do hrnca, necháme zovrieť, stále miešame. Necháme trošku bokom vychladnúť, vložíme na kúsky rozlámanú bielu čokoládu a znova na ohni miešame, kým sa neroztopí a nespojí so smotanou. Odstavíme z ohňa a miešame do vychladnutia, potom pridáme mascarpone, premiešame a túto hotovú zmes vylejeme na čakajúci korpus.

Dáme chladiť aspoň na 2 hodiny. Po vychladnutí si ju ľubovoľne ozdobíme a poprášime kakaom.

                                                                                 kniha

                                                                           originál :-)