Tofu na katalánsky spôsob

Prešla som na iné stravovanie a to znamenalo dať si cottage, sóju, tofu....niečo,okolo čoho som stále len prešla a ak mamka doma niečo z toho robila, len som krútila z očami, čo to do seba pchá... :-). Ani zdaleka mi to nevoňalo a nemala som potrebu to ani ochutnať. No ale keďže sa nechcem stále len mäsom napchávať, musela som skúsiť. A teraz??? Milujem tofu, cottage, sóju..... :-).

Pripravíme si:

1 tofu
olej
1 cibuľu
menšiu hlávku kapusty
1 pór
6 šampiňónov
a koreniny, ako: grilovacie korenie, rasca, soľ, peper, sójová omáčka, solamyl na zahustenie, môžete aj ďumbier /ten ja doma nedržím/.

Tofu narežeme na kocky, premiešame s grilovacím korením, opečieme na troške oleja a odložíme na tanier.

Do tohto oleja pridáme nakrájanú cibuľu, kapusti, pór, huby a podusíme. Môžeme podliať fakt len troškou vody alebo zeleninovým vývarom.

Zmiešame s tofu, dochutíme korením a zahustíme solamylom. Necháme prejsť varom.

Je to výborné. K tomu zeleninka čerstvá alebo kyslá uhorka ....

Zdroj: fitrecepty.sk