Výborné, cesto vo vnútri vláčne, na povrchu chrumkavé, krásne sa odlepili od košíčkov a krém - síce je maslový, kalorický, čo u cupcakes zvykne byť - bol lahodnýýý, a taktiež kávový ako samotné mufinky :-).
Potrebujeme:
mufiny
2 vajcia
125 g cukru
1 vanilkový cukor
125 g masla
100 g polohrubej múky
1 PL silnej uvarenej kávy
Krém
125 masla
250 g práškového cukru
1 a 1/2 PL silnej kávy
Celé vajíčka si vymiešame s jemným a vanilkovým cukrom. Postupne pridávame maslo izbovej teploty, múku a kávu. Hmotu nalejeme do košíčkov na mufiny a pečiemev predhriatej rúre na 170°C cca 20 minút.
Necháme na mriežke poriadne vychladnúť a zatiaľ si urobíme krém a to zmiešaním masla s práškovým cukrom, do ktorého pridáme silne uvarenú kávu.
Krémom ozdobíme mufiny a môžeme si pochutnávať aj hneď, pretože krém je pevný a nepovoľuje ani po dlhšom státi v teple. Vyšlo mi 12 mufin no krém bol len na 11 kusov :-)). Použila som košíčky strednej veľkosti.
Zdroj: tu
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára