Cibuľovo slaninové koláčiky

Vhodné na rôzne oslavy, sviatky alebo aj na obyčajnú lenivú nedeľu :-).

Upečiete asi 30 koláčikov, takže kľudne ich môžete urobiť z polovičnej dávky.

Potrebujeme:

1 vajce

100 ml oleja

150 ml vody

100 ml mlieka

trošku soli

1 ČL kryštálového cukru

250 g hladkej múky

250 g polohrubej múky

pol sáčku instantného droždia

slanina

350 g cibule

mletý kmín  

vajíčko na potretie

   Vyššie uvedené suroviny - v prvej časti - v uvedenom poradí a izbovej teploty dáme do pekárničky a necháme si vyrobiť kysnuté cesto. Vykyslo dokonale. 

     Medzitým si nakrájame nadrobno cibuľu a na menšie kúsky slaninu. Na oleji si opečieme naprv slaninu a tak pridáme cibuľu. Pridáme kmín, trošičku soli, ale nie veľa, lebo slanina je slaná a podusíme. Je dobré, ak je tam dosť oleja a aj slanina niečo pustí, lebo ak sa bude zmes nakladať na cesto, treba na neho dať aj čo-to masti, aby kolieska neboli suché. 

     Cesto si na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkáme - nie celkom na tenko - a vykrajujeme kolieska. 

     Kolieska uložíme na olejom natretý plech, urobíme prstami do nich priehlbinku a lyžicou nanášame do stredu slaninovo cibuľovú zmes. Okraje potrieme vajíčkom. 

     Pečieme na 200°C cca 20 minút. 

Zdroj: http://www.nejrecept.cz/recept/slaninovo-cibulove-kolacky-r260