16. 1. 2014

Dusené fašírky

     Ak varím alebo pečiem, väčšinou sú to stále iné jedlá. Stále si niečo vyhliadnem a skúšam. Také tie stálice jedál - to určite máme - vyprážané rezne, pečené kurča alebo mäsko dusené na šťave /nie v tvare fašírok :-))/. Tak to bolo aj s týmito faširkami. Stále som fašírky vyprážala. Keď som sa zmienila o tom, že chcem - a to fakt 1x - skúsiť faširky dusené, tak manžel na to, že ktovie aké to bude, a či to bude malý jesť, prečo neurobiš klasické, aké zvykneme .... ešte žeby nadával. To nie - vychvaľoval :-).
     Recept na tento chutný obedík som si uchmatla tu , kde je fakt mnoho výborných receptov.


Potrebujeme:
1kg mletého mäsa / môže byť aj miešané/
2 cibule
5-6 strúčikov cesnaku
2 rohlíky
mlieko, soľ, mleté čierne korenie
2 vajcia
1-1,5 zeleninového /mäsového/ vývaru
strúhanka, hladká múka, olej 


Ošúpané cibule si nadrobno nakrájame, polovicu z nej podusíme na troške oleja a potom podusenú aj surovú cibuľu zmiešame s mletým mäsom.
Rohlíky nakrájame na drobné kúsky, namočíme do mlieka, vyžmýkame a pridáme k mäsu. Ja som dala aj strúhanky /podľa potreby/. Pridáme vajíčka, okoreníme a premiešame. Z pripavenej zmesi tvoríme fašírky, ktoré obaľujeme v hladkej múke.


V hlbšom hrnci si rozpálime olej a na tomto fašírky opražíme. Zalejeme zeleninovým /mäsovým/ vývarom - fašírky nech trošku vykúkajú a dusíme, kým nebudú mäkké. Podľa potreby vývar dolievame.


Podávame so zemiakmi a mäsko prelejeme šťavou, ktorú si môžeme po vybratí fašírok poprípade trošku zahustiť.







4 komentáre:

  1. Martinka a ako? chutilo im? :) lebo vyzera to dobre :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Zdravím :-). Jasné že chutilo, úžasné, mäkkučké, šťavnaté. Máme radi aj vyprážané, ale tieto dusené sú trošku o inom a hlavne nie na oleji, ako sme zvyknutí. Veď skús. Paa

      Odstrániť
  2. Naozaj velmi chutne.Drobcovi velmi chutili. Pridavam do oblubenych. Dakujem pekne

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ospravedlňujem sa, dosť som to tu zanedbávala v poslednom čase. Som rada, že fašírky chutili :-D

      Odstrániť