Zapekaná cukina so syrom a paradajkami

Tak zase niečo pre 90dňovky :-).

cu

Potrebujeme:  na 1 cuketku: 

 

2 paradajky 

tvrdý syr /oštiepok/

2 strúčiky cesnaku

3 PL olivového oleja

bazalka, soľ

     Cukinu si umyjeme, narežeme na kolieska, osolíme a necháme chvílu odležať. Opečieme na troške oleja. Do trošky olivového oleja pridáme pretlačený cesnak, osolíme a premiešame. Umyté paradajky si buď sparíme /čo sa mne nechcelo/, alebo nakrájame na menšie kúsky. 

     Do zapekacej misy si uložíme nakrájanú cuketu, omastíme ju cesnakovým olejom, pridáme paradajky, bazalku a plátky syra /v originál recepte bol oštiepok/.

     Zapekáme na 180°C cca 10 minút. 

zdroj: kankan.sk