Velmi jednoduchá tortička, kde jeden korpus je kakaový a druhý kokosový a plnka jednoduchá - vanilkový puding :-)).
Potrebujeme:
Kokosové cesto:
2 vajcia
80g kryštálový cukor
80g polohrubá múka
štípka PDP
2 PL kokos
Kakaové cesto:
2 vajcia
80g kryštálový cukor
80g polohrubá múka
štípka PDP
1 PL kakao
Plnka:
2 Zlaté klasy
750 ml mlieko
cca 100 - 150g maslo izbovej teploty
150-200g kryštálový cukor
2x smotana na šľahanie
džem
Na kokosové cesto si vyšľahame vajcia s cukrom do tuhej peny. Primiešame múku s práškom do pečiva a kokos. Cesto dáme do okrúhlej formy priemeru 20cm vystlanej papierom na pečenie a pečieme asi 20-30 minút na 180°C.
Tak isto si pripravíme a upečieme kakaové cesto.
Zo surovín na plnku si uvaríme hustý puding. Maslo som uviedla cca, pretože v original recepte bolo len uvariť puding a plniť tortu. Ja som chcela aby bola plnka pre istotu tuhšia a vláčnejšia, tak som do uvareného pudingu dala postupne zmäknuté maslo a prešľahala.
A už len spájame. Na kokosové cesto som natrela trocha džemu,polovicu plnky, priložila kakaové cesto, na to druhá polovica krému a nechala poriadne zachladiť v chladničke.
Po zachladení som vyšľahala 2 smotany na šľahanie dotuha a ponatierala celú tortu. Následne posypala kokosom :-).
Veeelmi jednoduchá a chutná tortička :-).
