4. 9. 2013

Banánové kocky s mascarpone-straciatela krémom

od Evianky z MMB sk, fantastikuš :-).




































Potrebujeme:

Cesto:
4 žĺtka
200g práškového cukru
100ml mlieka
100ml oleja
100g polohrubej múky
100g kakaa
1 bal.prášku do pečiva
4 bielka + štípka soli

Krém:
2 mascarpone
2 smotany na šľahanie
1 vanilkový cukor + práškový cukor podľa potreby
100g čokolády /mliečna, horká.../
3-4 banány
kyslejší džem


Žĺtka vymiešame s práškovým cukrom do peny a postupne pridáme mlieka a olej. Premiešame.


Zvlášť si vymiešame múku, kakao a prášok do pečiva...


... a vysypeme do žltkovej masy a všetko spolu premiešame.


Bielka so štípkou soli vymiešame na tuhý sneh a tento vmiešame do kakaového cesta. Rozotrieme na vymastený a múkou vysypený plech /alebo na papier na pečenie/ a pečieme cca 12-15 minút na 200°C.


Upečené a vychladnuté cesto potrieme džemom a uložíme naň nakrájané banány.


Vo väčšej miske 2-3 minúty šľaháme mascarpone so sľahačkou a stužovačom šľahačky. Ja som stužovač nepoužila, že u nás v Škótsku je taká šľahačka, ktorú keď vyšľahate samotnú, je ako kameň - ak chcete :-D. Takú som na SK nenašla doposiaľ. Keď máme vyšľahané, pridáme nadrobno nastrúhanú čokoládu, vymiešame ....


... rozotrieme na banány, odložme do chladu ....


... a môžeme si pochutnávať :-)












Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára